úterý 18. dubna 2017

Sypaný vrstvený koláč




Zdravá dobrota, kterou můžete bez výčitek dát dětem, ale může si ji dopřát i maminka, která si hlídá váhu :)

Potřebujeme:
  • 120 g ovesné mouky (rozmixovaných jemných ovesných vloček)
  • 120 g hladké špaldové mouky (T 630)
  • 40 - 60 g panely (množství dle sladkosti jablek)
  • 60 g vlašských ořechů či jiných oříšků, které máme rádi (mandle, pistácie, ...)
  • 10 g bezfosfátového prášku do pečiva
  • 1 lžička skořice
  • vanilka (prášek)
  • špetka soli
  • 100 g másla
  • 850 g oloupaných a nahrubo nastrouhaných jablek
  • 20 g  vanilkového pudinku (bio Amylon, bez lepku)
  • 2 lžíce vymačkané citronové šťávy
  • hrst brusinek či rozinek
  • špetka soli
Postup:
  • v míse smícháme jablka s pudinkovým práškem, solí, brusinkami/rozinkami a citronovou šťávou,
  • vločky smícháme v jiné míse s cukrem, moukou, solí, skořicí, vanilkou a nahrubo pomletými ořechy,
  • dortovou formu buď vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo dno formy vyložíme pečícím papírem a okraje vymažeme a vysypeme;
  • na dno formy nasypat 4 vrchovaté lžíce sypké směsi a na ni rozprostřeme polovinu jablečné hmoty - upěchujeme; na jablečnou vrstvu nasypeme 6 lžic sypké směsi a na ni dáme zbylá jablka, opět upěchujeme;
  • zbytek sypké směsi smícháme s máslem a uděláme drobenku, kterou posypeme vrch dortu,
  • pečeme v troubě vyhřáté na 180C dozlatova, tj. cca 30 - 40 minut.

Poznámka:
  • vzhledem k ingrediencím a tomu, že jde o sladké "přilepšení", doporučuji od 1 roku věku,
  • inspirace čerpána na www.snedeno.cz

Žádné komentáře:

Okomentovat