pondělí 7. května 2018

Čokoládový dort

Náš malý si přál ke 3. narozeninám čokoládově čokoládový dort, no, snad napůl jsem mu to přání splnila, protože čokoládová náplň se mi do toho zdála už moc, dala jsem odlehčenou jen tvarohovou s ovocem. 


Následující ingredience jsou na klasickou dortovou formu, ale dort je celkem nízký, já jsem pekla 2 korpusy, nejprve jsem upekla jeden, a zdálo se mi to málo, tak jsem poté upekla druhý, níže je tedy gramáž na 1 korpus, komu bude stačit nižší dort, kdo chce veliký pro více osob (bylo nás 7 a ještě zbyla skoro půlka dortu), tak ingredience budete potřebovat krát 2

Potřebujeme
180g hladké špaldové mouky
150ml mléka
30g kakaa
150ml oleje
40g datlového sirupu
150g cukru
3 vejce
5g prášku do pečiva bez fosfátů

Krém
1 šlehačka
1 tvaroh
marmeláda
ovoce do krému i na ozdobu

+ lžíce kokosového oleje a 100g hořké čokolády

Postup
1. V míse si ušleháme vejce, cukr a datlový sirup.
2. Postupně přidáme mléko, olej, kakao a vše prošleháme.
3. Nakonec přimícháme mouku s práškem do pečiva a pořádně promícháme. 
4. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme péct na 180 stupňů na 40-50minut - vždy zkuste špejlí, zda je hotovo. 
5. Krém si připravíme tak, že vyšleháme šlehačku a poté do ní přimícháme tvaroh.
6. Vychladnutý korpus buď rozřízneme (pokud jste dělali 2 tak ne) a namažeme nějakou pikantní marmeládou - použila jsem rybízovou - na to natřeme krém na který poklademe ovoce dle chuti (banány, jahody), a přiklopíme druhou polovinou korpusu. 
7. Rozpustíme si 1 lžíci kokosového oleje a čokoládu, a to celé nalejeme nahoru na dort a pěkně rozetřeme - můžete nechat kapat po okrajích, vypadá to pěkně.
8. Dozdobíme ovocem. 

 2 korpusy

1 komentář:

  1. Dobrý den, omlouvám se za možná hloupý dotaz, ale "klasickou dortovou formu" myslíte tedy o průměru 20cm nebo 26cm? Předem díky a mějte krásné svátky! :) Katka

    OdpovědětVymazat